طريقة عمل الكنافة بالقشطة أحلى من الجاهزة للمبتدئين والسر في السيرب

0 108

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالخطوات مع الطريقة الصحيحة لعمل حشوة القشطة مع معرفة سر أن تكون أفضل من الجاهزة، حيث أن أطباق الحلويات طبق أساسي بعد الفطار في الشهر الفضيل حيث أنها من الطقوس اليومية على سفرة رمضان ولكن هناك الكثير ممن يتجه إلى شرائها على الرغم من أنه يمكنكِ عملها في المنزل أفضل بكثير من خلال عدة خطوات بسيطة تكمن في التسوية وطريقة التحضير وهذا ما سنقدمه لكِ من خلال موقع هنا حواء وفي سياق الاهتمام بجمالك في رمضان قدمنا 4 ماسكات ترطيب البشرة في رمضان سحرية.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالصور

  1. عمل الشربات:

    • المقادير:
      1. 3 كوب من السكر.
      2. 2 كوب من الماء.
      3. عصرة من الليمون.
    • تحضير السيرب:
      • يتم وضع السكر والماء والليمون على نار عالية حتى تمام الغليان.
      • من ثم يتم تهدئة النار لمدة 15 دقيقة ويُترك حتى يبرد تمام، حيث أن شربات الكنافة لابد من أن يكون بارد.
  2. مقادير الكنافة:

    • نصف كيلو من الكنافة.
    • أربع معالق من السكر البودرة.
    • كوب من السمن المُذاب.
  3. مكونات قشطة الكنافة:

    • 3 أكواب من الحليب.
    • 6 معالق صغيرة من النشا.
    • كوب إلا ربع قشطة بلدي.
    • ملعقة من الفانيليا.
  4. كيفية  تحضير القشطة:

    وضع مكونات القشطة على البارد
    وضع مكونات القشطة على البارد
    • يتم وضع جميع مكونات القشطة في وعاء على البارد مع التقليب ما عدا الفانيليا.

      قشطة الكنافة
      قشطة الكنافة
    • ثم ارفعي الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصل الخليط إلى القوام الكريمي.
    • بعد ذلك طفي النار وضعي الفانيليا واتركي الخليط حتى يبرد مع تغطيته.
  5. طريقة تحضير الكنافة بالقشطة:

    • يتم استخدام الكنافة المجمدة ويتم تفتيتها ووضع السكر البودر معها ولكن لا تكون مفتتة بطريقة مبالغ فيها.

      تبطين صينية الكنافة بالسمنة
      تبطين صينية الكنافة بالسمنة
    • يتم تبطين صينية مقاس 30 أو 28 بطبقة جيدة من السمنة المرملة.
    • بعد ذلك قومي بوضع السمنة المُذابة على الكنافة وتقليبها جيدًا حتى تتشرب الكنافة جيدًا من السمنة.
    • قسمي نصف كيلو الكنافة للثلث والثلثين.

      يوضع ثلثين الكنافة بهذا الشكل حتى يسهل وضع الحشوة
      يوضع ثلثين الكنافة بهذا الشكل حتى يسهل وضع الحشوة
    • ضعي الثلثين الطبقة الأولى من الكنافة على أن تكون بأطراف عالية وذلك لمنع تسرب القشطة وأن تكون محكمة كما في الصورة.

      وضع القشطة على الكنافة والابتعاد عن الأطراف
      وضع القشطة على الكنافة والابتعاد عن الأطراف
    • ثم ضعي القشطة في المنتصف ووزعيها جيدًا على الكنافة بدون ملامسة الأطراف.
    • بعد ذلك يوضع الثلث الآخر فوق الحشوة مع تثبيتها بطريقة الطبطبة دون الضغط عليها كثيرًا.
  6. تسوية الكنافة:

    طريقة عمل الكنافة بالقشطة أحلى من بره
    طريقة عمل الكنافة بالقشطة أحلى من بره
    • توضع في فرن ساخن مُسبقًا على درجة حرارة 200 لمدة ربع ساعة أوثلث ساعة.
    • لاحظ  تلون الأطراف باللون اذهبي أغلق النار من أسفل وتشغيل الشواية حتى تأخذ لون ذهبي من أعلى.
    • يتم ترك الكنافة لمدة دقيقة أو عدة ثواني ثم يوضع الشربات وذلك سر من أسرار نجاح الكنافة بالقشطة وتكون أحلى من الجاهز، كما أن الشربات سر خفي لنجاح الطريقة ويجب تسويته بالطريقة التي ذكرناها، وفي سياق الاهتمام بجميع وصفات الطبخ قدمنا سابقًا طريقة عمل سلطة البنجر بالزبادي الشهية للسحور.

زوار هنا حواء يقرأون الآن: عبايات قفطان رمضان 2023 كوني مميزة في العزومات و خروجات الربيع والصيف

10 مشروبات صحية للتخلص من الجفاف في رمضان منها قمر الدين

اترك تعليق

يرجي التسجيل لترك تعليقك

شكرا للتعليق